Installée à Vissoie dans le Val d’Anniviers, la Salaisons d’Anniviers SA perpétue depuis des décennies l’art du salage et du séchage artisanal des viandes, fidèle à la tradition culinaire valaisanne.

L’entreprise propose une large gamme de produits du terroir valaisan, tous élaborés avec soin et souvent primés lors de concours de qualité. Parmi les spécialités fabriquées sur place, on trouve notamment :

✔ Viande séchée du Valais IGP
✔ Lard sec du Valais IGP
✔ Jambon cru du Valais IGP
✔ Cochonnet aux herbes et autres saucisses sèches
✔ Chinoise Anniviarde pour fondue bourguignonne
✔ Produits aromatisés aux herbes locales

Chaque produit est préparé avec une attention particulière portée à la sélection des matières premières et au respect des méthodes traditionnelles, tout en intégrant les normes modernes d’hygiène et de traçabilité.